Dia desses comprei um leite integral (confesso que prefiro os semi desnatados ou desnatados porque não gosto das natas que os integrais formam em maior quantidade quando esquentamos com café)...mas acabei comprando o integral mesmo, na correria $$$$ ...rsrsrs....
O fato é que quando fui tomar meu cafezinho com leite que eu adoro, percebi que depois de quente ficou meio esquisito, parece que mais grosso...O gosto estava bom...Mas já fiquei meio cismada e danada comigo mesma porque comprei integral e não desnatado... Quando fui tomar novamente, pela manhã, deixei ferver e ficou mais grosso ainda e não tomei...Resolvi ligar para o SAC da empresa e passar o número do lote para saber se havia algo de errado. A atendente pegou todos os dados e me informou que foi no processamento (UHT), que pode ter havido algum problema que ocasionou a separação das proteínas do leite, com um monte de termos técnicos que não vêem ao caso, mas enfim o principal: o leite não faria mal porque não era estragado e sim erro no processamento, antes do envase.
Como o leite estava saudável, fiquei com dó de jogar fora, mas para tomar com leite, que é como eu gosto, também não dava, porque estava parecendo consistência de iogurte.
Resolvi então fazer um bolo com o leite grossinho que havia sobrado...
A receita que usei foi uma que peguei no Programa Note e Anote (na época em que a Cátia Fonseca ainda era da Record), faz teeeeempooooooo.....rsrsrs....mas é muito boa e está anotada no caderninho famoso que já mostrei outro dia...rsrsrs....
Dei uma adaptada...
Ingredientes:
3 ovos
2 colheres(sopa) de margarina
1 copo de iogurte natural (coloquei o leitinho grosso em substituição)
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Algumas gotas de essência de baunilha, eu usei essência de coco
1 xícara (chá) de geleia (melhor vermelha) para untar o refratário caso vá fazer no microondas. Eu untei a forma com margarina e salpiquei com farinha de trigo, porque assei no fogão.Não usei geleia.
Modo de Fazer
A receita manda bater as claras em neve, reservar. Bater as gemas com o iogurte, a margarina, o açúcar, a essência. Acrescentar a farinha de trigo, o fermento e por último as claras em neve delicadamente...
Se for fazer no microondas passar a geleia bem gelada num refratário e levar para assar na potência 80% por 7 a 8 minutos. Vai depender de cada microondas, o meu leva 8 minutos na potência 100%. O melhor é dar uma olhada no sexto minuto e ir verificando para não ficar cru e nem ficar borrachudo... Após assar, deixe esfriar e depois desenforme. Já sai com cobertura, por isso a cor vermelha fica mais bonita. Fica fofinho e super gostoso, eu já fiz assim também, vale a pena...
No caso deste bolo da foto, bati tudo junto, inclusive as claras. O fermento misturei por último. Coloquei na forma a massa branca, deixei um pouquinho na bacia e acrescentei uma colher (de sopa) de chocolate em pó (não achocolatado), misturei bem e coloque por cima fazendo um efeito mármore ou frapê, como alguns preferem chamar. Assei direto no fogo (tenho uma forma própria para isto e é maravilhosa, chama-se Vigorosa e tenho há mais de 20 anos - não estou ganhando nada com a propaganda, mas é que ela vale a pena mesmo, ainda dá para assar pizza e linguiça).
Voltando ao bolo, servi com doce de abóbora e o moranguinho para enfeitar a foto...
Ah para o doce de abóbora, cozinhei metade da abóbora moranga sem casca, cortada em pedaços, no microondas. Retirei e acrescentei a mesma quantia de açúcar junto com canela em pau (não coloquei nem cravo e nem coco, mas se quiser pode colocar) e levei ao fogo até derreter o açúcar e chegar neste ponto...
Delícia!!!
Simples assim, rapidinho do jeito que eu gosto....
Este bolo fiz a 1 mês atrás mais ou menos, mas ainda não tinha mostrado para vocês, tem também um outro que fiz e ainda não mostrei, que é o bolo Hulk (depois conto o motivo), mas ficará para outra oportunidade.
Beijos...
